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農林水産省補助事業「日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」第1弾となる料理人派遣を9月に実施、第2弾以降も順次スタート
2022-12-16
当社は、農林水産省補助事業「令和3年度日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」の事業実施主体として、日本産食材サポーター店の活用・強化を通じて、日本産食材の利用を拡大させるための取組をスタート。第1弾となるベトナムへの料理人派遣を皮切りに、第2弾以降の派遣も順次実施しています。
料理人派遣実績・予定（渡航期間：3週間程度）
〈９月〉
〈１０月〉
〈１１月〉
現地での料理人活動内容
・現地における日本食や日本産食材に関する情報収集（トレンドや流通している日本産食材等）
・現地で入手可能な日本産食材を使用した現地のニーズに即した定番化が可能なメニューを複数開発
・日本食・食文化の発信（現地の方へ向けた日本産食材を使用した料理の試食会等）
第1弾 ベトナム・ハノイ派遣の様子
今後も各国の日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じて、日本産食材の利用拡大に向けた取り組みを強化してまいります。
料理人派遣実績・予定（渡航期間：3週間程度）
〈９月〉
ベトナム・ハノイ（3名）
〈１０月〉
ベトナム・ホーチミン（2名）
メキシコ・メキシコシティ（1名）
メキシコ・メキシコシティ（1名）
〈１１月〉
オーストラリア・ゴールドコースト（1名）
マレーシア・クアラルンプール（1名）
ベトナム・ホーチミン（2名）
※今後も順次派遣実施予定
マレーシア・クアラルンプール（1名）
ベトナム・ホーチミン（2名）
※今後も順次派遣実施予定
現地での料理人活動内容
・現地における日本食や日本産食材に関する情報収集（トレンドや流通している日本産食材等）
・現地で入手可能な日本産食材を使用した現地のニーズに即した定番化が可能なメニューを複数開発
・日本食・食文化の発信（現地の方へ向けた日本産食材を使用した料理の試食会等）
第1弾 ベトナム・ハノイ派遣の様子
今後も各国の日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じて、日本産食材の利用拡大に向けた取り組みを強化してまいります。
【お問い合わせ先】
株式会社VIDA Corporation 担当：島崎、松下
TEL：03-6416-5702 E-MAIL：hakeninfo@vida-cp.com